玛德琳蛋糕

玛德琳蛋糕是一种传统的贝壳形状的小蛋糕，来自于法国东北部洛林大区的两个市镇科梅尔西和利韦尔丹。

由于加入了黄油，其味道较海绵蛋糕浓郁。表皮烤得稍稍焦脆，内里柔软细腻，口感很好。

考虑到复活节将至，所以用了兔子模具应景，小朋友都会喜欢。

传统蜂蜜柠檬玛德琳都会加入柠檬皮细丝，但考虑到大部分小朋友不喜欢这样的口感而舍弃了柠檬皮，做了纯蜂蜜口感。